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出版年度

2020

2篇

作者

	Pasquale M. Falcone	2篇
	Aziz Homayouni Rad	1篇
	Babak Ghanbarzadeh	1篇
	Behzad Ebrahimi	1篇
	Chang-Zhong Ren	1篇

	Hong Zhu	1篇
	Ju Qiu	1篇
	Mohammadali Torbati	1篇
	Zai-Gui Li	1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	1篇

学科主题

	环境科学、安全科学	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	美国	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

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1.The emulsifying and foaming properties of Amuniacum gum (Dorema ammoniacum) in comparison with gum Arabic

作　　者：Behzad Ebrahimi ;Aziz Homayouni Rad ;Babak Ghanbarzadeh 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3716-3730.doi:10.1002/fsn3.1658

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131130

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2.Effect of Ageing on Rheological Properties and Quality of Shanxi Aged Vinegar

作　　者：Hong Zhu ;Pasquale M. Falcone ;Ju Qiu 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020 ;615(1).doi:10.1088/1755-1315/615/1/012096

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031373746

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1

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