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2篇

出版年度

	2016	1篇
	2014	1篇

作者

	DEMIATE, Ivo Mottin	1篇
	Demiate, Ivo Mottin	1篇
	GRANATO, Daniel	1篇
	Granato, Daniel	1篇
	LOS, Francine Gomes Basso	1篇

	Los, Francine Gomes Basso	1篇
	PRESTES, Rosa Cristina	1篇
	Prestes, Rosa Cristina	1篇
	ROMAN, Silvane Souza	1篇
	SIMÕES, Deise Rosana Silva	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("PRESTES, Rosa Cristina")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Assessing the use of frozen pork meat in the manufacture of cooked ham

作　　者：LOS, Francine Gomes Basso ;PRESTES, Rosa Cristina ;GRANATO, Daniel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):124-131.doi:10.1590/1678-457X.0066

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：176217369

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2.Characterization of commercial cooked hams according to physicochemical, sensory, and textural parameters using chemometrics

作　　者：Los, Francine Gomes Basso ;Granato, Daniel ;Prestes, Rosa Cristina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):577-584.doi:10.1590/1678-457x.6423

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387691

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1

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