作　　者：PAZ, Noelia Fernanda ;GONÇALVEZ DE OLIVEIRA, Enzo ;VILLALVA, Fernando Josué 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):193-201.doi:10.1590/1678-457x.05116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245604

作　　者：PAZ, Noelia Fernanda ;GONÇALVEZ DE OLIVEIRA, Enzo ;VILLALVA, Fernando Josué 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.05116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981054

作　　者：VILLALVA, Fernando Josué ;CRAVERO BRUNERI, Andrea Paula ;VINDEROLA, Gabriel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):456-461.doi:10.1590/1678-457x.19716

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725172

作　　者：Paz, Noelia Fernanda ;Oliveira, Enzo Gonçalvez de ;Kairuz, Martha Susana Nuñez de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):629-635.doi:10.1590/1678-457x.6409

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387699

作　　者：RAMÓN, Adriana Noemí ;DE LA VEGA, Sara María ;FERRER, Elisabeth Cristina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):134-141.doi:10.1590/1678-457x.02017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378892