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1篇

出版年度

2001

1篇

作者

	BONAGURIO, Sarita	1篇
	BRESSAN, Maria Cristina	1篇
	LEMOS, Ana Lúcia da Silva Correa	1篇
	PRADO, Osni Vieira	1篇
	PÉREZ, Juan Ramon Olalgaquiaga	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.EFEITO DO PESO AO ABATE DE CORDEIROS SANTA INÊS E BERGAMÁCIA SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE

作　　者：BRESSAN, Maria Cristina ;PRADO, Osni Vieira ;PÉREZ, Juan Ramon Olalgaquiaga 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):293-303.doi:10.1590/S0101-20612001000300008

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580106

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