1.Traditional Mead “Bessoudioury” from Senegal: Process and Characterization

作　　者：Oumar Ibn Khatab Cisse ;Bou Ndiaye ;Papa Guedel Faye 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;9(12):1424-1433.doi:10.4236/fns.2018.912103

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：235931254

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2.Evaluation of Phenolic Content and Antioxidant Activity of Aqueous Extracts of Three Carica papaya Varieties Cultivated in Senegal

作　　者：Aïssatou Alioune Gaye ;Oumar Ibn Khatab Cisse ;Bou Ndiaye 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2019 ;10(3):276-289.doi:10.4236/fns.2019.103021

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：235931281

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3.Traditional Mead “Bessoudioury” from Senegal: Process and Characterization

作　　者：Oumar Ibn Khatab Cisse ;Bou Ndiaye ;Papa Guedel Faye 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(12):1424-1433.doi:10.4236/fns.2018.912103

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：233473441

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4.Evaluation of Phenolic Content and Antioxidant Activity of Aqueous Extracts of Three Carica papaya Varieties Cultivated in Senegal

作　　者：Aïssatou Alioune Gaye ;Oumar Ibn Khatab Cisse ;Bou Ndiaye 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2019 ;10(03):276-289.doi:10.4236/fns.2019.103021

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：233473468

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5.Process Diagnosis and Aging Effects on a Traditional Millet-Based Drink: Boumkaye

作　　者：Oumar Ibn Khatab Cisse ;Nicolas Cyrille Ayessou ;Papa Guedel Faye 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(05):464-473.doi:10.4236/fns.2018.95036

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：215844241

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6.Lycopen’s Stability in Watermelon Juice (<i>Citrullus lanatus</i>) Regarding to Technological Routes

作　　者：Seid Ali Mahamat ;Khadim Niane ;Nicolas Cyrille Ayessou 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(7):693-702.doi:10.4236/fns.2021.127052

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1035035547

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	Aïssatou Alioune Gaye	2篇
	Mathieu Gueye	2篇
	Aba Bodian	1篇
	Aida Coly Camara	1篇
	Alioune Sow	1篇
	Cheikh Ndiaye	1篇
	Khadim Niane	1篇
	Mama Sakho	1篇
	Matar Coume	1篇
	Samba Balde	1篇
	Seid Ali Mahamat	1篇

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