作　　者：SOUTO, Luís Fernando Lira ;OLIVEIRA, Tereza Cristina de Souza ;SILVA, Maria do Socorro Rocha da 等

出　　处：Acta Amazonica. 2015 ;45(4):415-424.doi:10.1590/1809-4392201500722

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：109812863

作　　者：Alcocer, Iliana ;Oliveira, Tereza Cristina R. M. de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):401-408.doi:10.1590/S0101-20612003000300019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580282

作　　者：Alcocer, Iliana ;Oliveira, Kelly Mari P. De ;Vidotto, Marilda Carlos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):414-420.doi:10.1590/S0101-20612006000200026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580616

作　　者：Resta, Mário Sérgio Azevedo ;Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreia de

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(4):319-325.doi:10.1590/S1981-67232013005000038

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809260

作　　者：Frausto, Harissa Silvério El Ghoz ;Alves, Juliane ;Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira De

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):475-478.doi:10.1590/S0101-20612013005000056

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757560

作　　者：Assis, Ana Marlúcia Oliveira ;Freitas, Maria do Carmo Soares de ;Oliveira, Tereza Cristina 等

出　　处：Revista de Nutrição. 1999 ;12(2):159-166.doi:10.1590/S1415-52731999000200005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721052