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出版年度

	2022	1篇
	2009	1篇

作者

	BODINI Renata Barbosa	1篇
	CARVALHO Carolina Corrêa de	1篇
	Cabral, Fernando Antonio	1篇
	Cordello, Helena Maria André Bolini	1篇
	Eberlin, Marcos Nogueira	1篇

	OLIVEIRA Alessandra Lopes de	1篇
	Oliveira, Alessandra Lopes de	1篇
	SOBRAL Paulo José do Amaral	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Alessandra Lopes de")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory evaluation of black instant coffee beverage with some volatile compounds present in aromatic oil from roasted coffee

作　　者：Oliveira, Alessandra Lopes de ;Cabral, Fernando Antonio ;Eberlin, Marcos Nogueira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):76-80.doi:10.1590/S0101-20612009000100012

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581048

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2.Ice creams made from cow’s and goat’s milks with different fat concentrations: physical-chemical and sensory properties

作　　者：CARVALHO Carolina Corrêa de ;BODINI Renata Barbosa ;SOBRAL Paulo José do Amaral 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.79721

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809584

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1

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