作　　者：OLIVEIRA, Gabriel Henrique Horta de ;ARAGÃO, Dayane Mayara Santos ;OLIVEIRA, Ana Paula Lelis Rodrigues de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(4):314-321.doi:10.1590/1981-6723.5315

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：176220866

作　　者：Botelho, Fernando Mendes ;Corrêa, Paulo Cesar ;Martins, Márcio Arêdes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):282-288.doi:10.1590/S0101-20612013005000037

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757532