作 者:Souza, Bruno de Almeida ;Marchini, Luís Carlos ;Dias, Carlos Tadeu dos Santos 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):798-802.doi:10.1590/S0101-20612009000400015
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581159
作 者:DUARTE, Alysson Wagner Fernandes ;VASCONCELOS, Maria Raphaella dos Santos ;ODA-SOUZA, Melissa 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):493-503.doi:10.1590/fst.09317
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:219220118