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出版年度

	2022	1篇
	2015	1篇

作者

	Lotte Bach Larsen	2篇
	Nina Aagaard Poulsen	2篇
	Guilherme de Moura Maciel	1篇
	John Sørensen	1篇
	Marianne Hammershøj	1篇

	Marije Akkerman	1篇
	Mette Bakman	1篇
	Miguel Aguilera-Toro	1篇
	Pernille Dorthea Frederiksen	1篇
	Søren Drud-Heydary Nielsen	1篇
	Valentin Rauh	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

	法文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	法国	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Dairy processing and cold storage affect the milk coagulation properties in relation to cheese production

作　　者：Guilherme de Moura Maciel ;Marianne Hammershøj ;Pernille Dorthea Frederiksen 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(1):101-114.doi:10.1007/s13594-014-0202-5

出版社：EDP Sciences

文章 ID：97509398

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2.Development in Maillard Reaction and Dehydroalanine Pathway Markers during Storage of UHT Milk Representing Differences in Casein Micelle Size and Sedimentation

作　　者：Miguel Aguilera-Toro ;Nina Aagaard Poulsen ;Marije Akkerman 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101525

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037722613

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1

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