作　　者：Rola Alzamara ;Talha Demirci ;Nihat Akin

出　　处：Food Science and Quality Management. 2017 ;65:22-32.

出 版 社：Food Science and Quality Management

文 章 ID：200289012

作　　者：Hümeyra ÇETİN BABAOĞLU ;Sultan ARSLAN TONTUL ;Nihat AKIN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(2):367-375.doi:10.15237/gida.GD20135

出 版 社：Association of Food Technology, Turkey

文 章 ID：1031973109

作　　者：Hale İ̇̇nci ÖZTÜRK ;Nihat AKIN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(1):42-52.doi:10.15237/gida.GD20095

出 版 社：Association of Food Technology, Turkey

文 章 ID：1031287109