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1篇

出版年度

1998

1篇

作者

	Celalettin Koçak	1篇
	Gülsüm Aydınoğlu	1篇
	Kadriye Uslu	1篇
	Nergiz Erşen	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

土耳其语

1篇

国别/地区

土耳其

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nergiz Erşen")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.A Research on Proteolysis Level of Kaşar Cheeses Marketed in Ankara

作　　者：Celalettin Koçak ;Nergiz Erşen ;Gülsüm Aydınoğlu 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382021

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1

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