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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Ascheri, Diego Palmiro Ramirez	1篇
	Ascheri, José Luis Ramírez	1篇
	Freitas Junior, Edson Alves	1篇
	Moura, Wellington de Souza	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Moura, Wellington de Souza")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Propriedades termodinâmicas de adsorção de água do amido de rizomas do lírio-do-brejo (Hedychium coronarium)

作　　者：Ascheri, Diego Palmiro Ramirez ;Moura, Wellington de Souza ;Ascheri, José Luis Ramírez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):454-462.doi:10.1590/S0101-20612009000200036

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581109

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