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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Montes-Montes, Everaldo J.	1篇
	Ortega-Quintana, Fabián A.	1篇
	Pérez-Sierra, Omar A.	1篇
	Vélez-Hernández, Gabriel I.	1篇

来源期刊

Información tecnológica

1篇

学科主题

信息处理技术

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

智利

1篇

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共 1 条记录

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1.Efecto de la Deshidratación Osmótica y la Temperatura sobre el Color y la Fuerza Máxima de Fractura de Rodajas de Yuca en Freído por Inmersión

作　　者：Ortega-Quintana, Fabián A. ;Ortega-Quintana, Fabián A. ;Montes-Montes, Everaldo J. 等

出　　处：Información tecnológica. 2019 ;30(1):311-320.doi:10.4067/S0718-07642019000100311

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：227329414

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