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2篇

出版年度

	2011	1篇
	2006	1篇

作者

	Barboza, Silvia H. Romeiro	1篇
	Frascareli, Elen Cristina	1篇
	Gonçalves, Ana Karla Rebes	1篇
	Mauro, Maria Aparecida	1篇
	Molina Filho, Lucídio	1篇

	Molina-Filho, Lucídio	1篇
	Pedro, Maria Angélica M.	1篇
	Telis-Romero, Javier	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Molina-Filho, Lucídio")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Influência da temperatura e da concentração do cloreto de sódio (NaCl) nas isotermas de sorção da carne de tambaqui (Colossoma macroparum)

作　　者：Molina-Filho, Lucídio ;Pedro, Maria Angélica M. ;Telis-Romero, Javier 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):453-458.doi:10.1590/S0101-20612006000200032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580622

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2.Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata)

作　　者：Molina Filho, Lucídio ;Gonçalves, Ana Karla Rebes ;Mauro, Maria Aparecida 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):714-722.doi:10.1590/S0101-20612011000300025

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581487

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1

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