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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2006	2篇

作者

	Mirosław Słowiński	2篇
	Andrzej Pisula	1篇
	Anna Cegiełka	1篇
	Elżbieta Tomaszczyk, Monika,Borysiak	1篇
	Katarzyna Piłkowska	1篇

	Lech Adamczak	1篇
	Marta Chmiel	1篇
	Mirosław Słowiński , Joanna Miazek	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	波兰语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	波兰	2篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.THE EFFECT OF COMMUNITION DEGREE AND FAT CONTENT IN MEAT BATTERS ON THE PASTEURIZING P AND STERILIZING F VALUE OF MODEL CANNED MEAT PRODUCTS

作　　者：Lech Adamczak ;Mirosław Słowiński ;Andrzej Pisula 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(2):65-72.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478916

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2.THE EFFECT OF AN ADDITION OF SELECTED HYDROCOLLOIDS ON THE TEXTURAL PARAMETERS AND SENSORY QUALITY OF CHICKEN MEAT HAM

作　　者：Anna Cegiełka ;Mirosław Słowiński ;Katarzyna Piłkowska

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(2):73-82.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478917

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3.Influence of the Dose and Length of Wheat Fiber on the Quality of Model Sterilized Canned Meat Products

作　　者：Mirosław Słowiński , Joanna Miazek ;Marta Chmiel

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1-9.doi:10.3390/foods9081001

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：252112153

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1

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