作　　者：Andrade, Meire Cristina Nogueira de ;Minhoni, Marli Teixeira de Almeida ;Zied, Diego Cunha

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):916-921.doi:10.1590/S0101-20612008000400024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581024

作　　者：Sales-Campos, Ceci ;Araujo, Lidia Medina ;Minhoni, Marli Teixeira de Almeida 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):456-461.doi:10.1590/S0101-20612011000200027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581448