1.Mode of Action of Lactococcin Produced by Lactococcus lactis R

作　　者：Zeliha Yıldırım ;Metin Yıldırım ;M.G. JOHNSON

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381687

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2.The Use of Lactones in Dairy Industry

作　　者：Tümer Uraz ;Metin Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382262

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3.Effect of Homogenization at Different Pressures on Certain Properties of Set Yoghurt

作　　者：Metin Atamer ;Zeliha Yıldırım ;Metin Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382398

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4.Effect of Homogenization at Different Pressures on Certain Properties of Set Yoghurt II. Effects on Free Fatty Acid Content

作　　者：Metin Atamer ;Metin Yıldırım ;Zeliha Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382407

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5.A Study on The Losses of Dry Matters and Components Trough Attachment on the Cloth Bag and With Serum in Strained Yoghurt Production

作　　者：Metin Atamer ;Atilla Yetişmeyen ;Erkan Ergül 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382489

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6.A New Formula for Calculation of Optimum Displacement and Its Effects

作　　者：Kadir Mersin ;Metin Yıldırım

出　　处：International Journal of Environment and Geoinformatics. 2022 ;9(3):21-26.doi:10.30897/ijegeo.972152

出版社：IJEGEO

文章 ID：1037646736

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	营养卫生、食品卫生	5篇
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	土耳其语	5篇
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	Metin Yıldırım	6篇
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	Erkan Ergül	1篇

	Gida : Journal of Food	5篇
	International Journal of Environment and Geoinformatics	1篇

	2022	1篇
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	1994	1篇
	1992	2篇
	1990	1篇