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2篇

出版年度

2019

2篇

作者

	Ebru YILDIRIM	2篇
	Fatih Mehmet YILMAZ	2篇
	Merve KARAKUŞ	2篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

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1.DOĞAL RENK MADDESİ KATKILI SERT ŞEKERLEME ÜRETİMİ: FARKLI KARBONHİDRAT FORMÜLASYONLARININ RENK, CAMSI GEÇİŞ, HİGROSKOPİTE, KARBONHİDRAT KOMPOZİSYONU VE DUYUSAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİLERİ

作　　者：Fatih Mehmet YILMAZ ;Ebru YILDIRIM ;Merve KARAKUŞ

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(2):357-368.doi:10.15237/gida.GD18117

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243042161

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2.DOĞAL RENK MADDESİ KATKILI SERT ŞEKERLEME ÜRETİMİ: FARKLI KARBONHİDRAT FORMÜLASYONLARININ RENK, CAMSI GEÇİŞ, HİGROSKOPİTE, KARBONHİDRAT KOMPOZİSYONU VE DUYUSAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİLERİ

作　　者：Fatih Mehmet YILMAZ ;Ebru YILDIRIM ;Merve KARAKUŞ

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(2):357-368.doi:10.15237/gida.GD18117

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243753206

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