作　　者：Mauro, Ana Karina ;Silva, Vera Lúcia Mathias da ;Freitas, Maria Cristina Jesus

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):719-728.doi:10.1590/S0101-20612010000300024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387662

作　　者：Souza, Jane Cristina de ;Mauro, Ana Karina ;Carvalho, Helenice Aparecida de 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(6):685-692.doi:10.1590/S1415-52732006000600005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721383