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	有本地全文	6篇
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出版年度

	2022	2篇
	2021	3篇
	2020	2篇
	2019	2篇
	2011	1篇

作者

	Maurizio Ciani	10篇
	Laura Canonico	6篇
	Francesca Comitini	5篇
	Alice Agarbati	4篇
	Emanuele Zannini	2篇

	Andrea Osimani	1篇
	Antonio Dell'Anno	1篇
	Antonio J. Ramos	1篇
	Arndt Nobis	1篇
	Carlos A. Blanco	1篇
	Cristiana Garofalo	1篇
	Dieudonné Nimubona	1篇
	Edoardo Galli	1篇
	Enrica Marini	1篇
	Federica Cardinali	1篇
	Florian Lehnhardt	1篇
	Francesca Beolchini	1篇
	Francesca Clementi	1篇
	Isabel Caballero	1篇
	Laura Rocchetti	1篇
	Lucia Aquilanti	1篇
	Luís Abrunhosa	1篇
	Manuela Taccari	1篇
	Marcel Gebauer	1篇
	Martina Gastl	1篇
	Massimo Mozzon	1篇
	Raquel Cadenas	1篇
	Roberta Foligni	1篇
	Selim Ashoor	1篇
	Sonia Marin	1篇
	Thomas Becker	1篇
	Vesna Milanović	1篇
	Vicente Sanchis	1篇
	Xenia Pascari	1篇

文章类型

Research Article

6篇

来源期刊

	Foods	8篇
	Applied and Environmental Soil Science	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	8篇
	农业	1篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

10篇

国别/地区

	瑞士	8篇
	英国	2篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Improvement of Bioremediation Performance for the Degradation of Petroleum Hydrocarbons in Contaminated Sediments

作　　者：Laura Rocchetti ;Francesca Beolchini ;Maurizio Ciani 等

出　　处：Applied and Environmental Soil Science. 2011 ;2011.doi:10.1155/2011/319657

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：79850038

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2.Effect of inoculated azotobacteria and Phanerochaete chrysosporium on the composting of olive pomace: Microbial community dynamics and phenols evolution

作　　者：Vesna Milanović ;Andrea Osimani ;Federica Cardinali 等

出　　处：Scientific Reports. 2019 ;9(1):1-11.doi:10.1038/s41598-019-53313-z

出版社：Springer Nature

文章 ID：244238736

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3.Metschnikowia pulcherrima Selected Strain for Ethanol Reduction in Wine: Influence of Cell Immobilization and Aeration Condition

作　　者：Laura Canonico ;Francesca Comitini ;Maurizio Ciani

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):378-387.doi:10.3390/foods8090378

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044592

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4.Potential Probiotic Yeasts Sourced from Natural Environmental and Spontaneous Processed Foods

作　　者：Alice Agarbati ;Laura Canonico ;Enrica Marini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):287-311.doi:10.3390/foods9030287

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045024

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5.Reduction of Sulfur Compounds through Genetic Improvement of Native Saccharomyces cerevisiae Useful for Organic and Sulfite-Free Wine

作　　者：Alice Agarbati ;Laura Canonico ;Francesca Comitini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):658-670.doi:10.3390/foods9050658

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045328

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6.Starmerella bombicola and Saccharomyces cerevisiae in Wine Sequential Fermentation in Aeration Condition: Evaluation of Ethanol Reduction and Analytical Profile

作　　者：Laura Canonico ;Edoardo Galli ;Alice Agarbati 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1047.doi:10.3390/foods10051047

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900320

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7.The Influence of Proteolytic Malt Modification on the Aging Potential of Final Wort

作　　者：Arndt Nobis ;Florian Lehnhardt ;Marcel Gebauer 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102320

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664429

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8.Brewing with Starchy Adjuncts: Its Influence on the Sensory and Nutritional Properties of Beer

作　　者：Raquel Cadenas ;Isabel Caballero ;Dieudonné Nimubona 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081726

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035369359

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9.Relevant Fusarium Mycotoxins in Malt and Beer

作　　者：Xenia Pascari ;Sonia Marin ;Antonio J. Ramos 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020246

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036565383

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10.Lentil Fortification and Non-Conventional Yeasts as Strategy to Enhance Functionality and Aroma Profile of Craft Beer

作　　者：Laura Canonico ;Alice Agarbati ;Emanuele Zannini 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(18).doi:10.3390/foods11182787

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039390980

文章详细

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