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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Ali Ehsani	1篇
	Maryam Farshidi	1篇
	Mohammad Yousefi	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maryam Farshidi")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The combined effects of lactoperoxidase system and whey protein coating on microbial, chemical, textural, and sensory quality of shrimp (Penaeus merguiensis) during cold storage (4 ± 1°C)

作　　者：Maryam Farshidi ;Mohammad Yousefi ;Ali Ehsani

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(6):1378-1386.doi:10.1002/fsn3.669

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：218346850

文章详细

1

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