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出版年度

	2021	1篇
	2014	1篇

作者

	Martin Valenzuela-Melendres	2篇
	Anna Judith Pérez-Báez	1篇
	Gustavo Gonzalez-Aguilar	1篇
	Gustavo González-Aguilar	1篇
	Humberto González-Ríos	1篇

	Juan Camou	1篇
	Juan Pedro Camou	1篇
	Luis Cumplido-Barbeitia	1篇
	Manuel Viuda-Martos	1篇
	Monica Villegas-Ochoa	1篇
	Noemi Torrentera-Olivera	1篇
	Orlando Tortoledo-Ortiz	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Journal of Food Research	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	加拿大	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

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1.Use of Avocado and Tomato Paste as Ingredients to Improve Nutritional Quality of Pork Frankfurter

作　　者：Martin Valenzuela-Melendres ;Noemi Torrentera-Olivera ;Gustavo Gonzalez-Aguilar 等

出　　处：Journal of Food Research. 2014 ;3(3):132.doi:10.5539/jfr.v3n3p132

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516321

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2.Modelling the Effects of Roselle Extract, Potato Peel Flour, and Beef Fat on the Sensory Properties and Heterocyclic Amines Formation of Beef Patties Studied by Using Response Surface Methodology

作　　者：Anna Judith Pérez-Báez ;Martin Valenzuela-Melendres ;Juan Pedro Camou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1184.doi:10.3390/foods10061184

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262321870

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