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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Caliari, Márcio	1篇
	Castro, Carlos Frederico de Souza	1篇
	Fernandes, Kátia Flávia	1篇
	Marques, Fabíola Pedrosa Peixoto	1篇
	Spinosa, Wilma	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marques, Fabíola Pedrosa Peixoto")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Padrões de identidade e qualidade de fermentados acéticos comerciais de frutas e vegetais

作　　者：Marques, Fabíola Pedrosa Peixoto ;Spinosa, Wilma ;Fernandes, Kátia Flávia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:119-126.doi:10.1590/S0101-20612010000500019

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581198

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1

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