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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Elke K. Arendt	1篇
	Emanuele Zannini	1篇
	Mareile Heitmann	1篇
	Markus C. E. Belz	1篇
	Stefan W. Horstmann	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Fundamental Study on the Impact of Gluten-Free Starches on the Quality of Gluten-Free Model Breads

作　　者：Stefan W. Horstmann ;Markus C. E. Belz ;Mareile Heitmann 等

出　　处：Foods. 2016 ;5(2):30-41.doi:10.3390/foods5020030

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044624

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