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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Marc Pignitter	2篇
	Aimin Shi	1篇
	Benu Adhikari	1篇
	Bo Jiao	1篇
	Cristina Santín	1篇

	Gabriel Sigmund	1篇
	Hongzhi Liu	1篇
	Hui Hu	1篇
	Jiaxiao Li	1篇
	Nathalie Tepe	1篇
	Qiang Wang	1篇
	Stefan H. Doerr	1篇
	Thilo Hofmann	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Communications Earth & Environment	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Marc Pignitter")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Environmentally persistent free radicals are ubiquitous in wildfire charcoals and remain stable for years

作　　者：Gabriel Sigmund ;Cristina Santín ;Marc Pignitter 等

出　　处：Communications Earth & Environment. 2021 ;2(1):1-6.doi:10.1038/s43247-021-00138-2

出版社：Nature Research

文章 ID：1034477153

文章详细
2.Effect of Hydrothermal Cooking Combined with High-Pressure Homogenization and Enzymatic Hydrolysis on the Solubility and Stability of Peanut Protein at Low pH

作　　者：Jiaxiao Li ;Aimin Shi ;Hongzhi Liu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091289

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037514965

文章详细

1

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