1.Nutritional Contribution of Some Senegalese Forest Fruits Running across Soudano-Sahelian Zone

作　　者：Nicolas Cyrille Ayessou ;Cheikh Ndiaye ;Mady Cissé 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2011 ;2(6):606-612.doi:10.4236/fns.2011.26085

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879336

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2.Optimization of a Tiger Nut-Based Yoghurt Formulation by Response Surface Methodology

作　　者：Bou Ndiaye ;Mama Sakho ;Nicolas Cyrille Ayessou 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2019 ;10(12):1400-1418.doi:10.4236/fns.2019.1012100

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：248564367

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3.Process Diagnosis and Aging Effects on a Traditional Millet-Based Drink: Boumkaye

作　　者：Oumar Ibn Khatab Cisse ;Nicolas Cyrille Ayessou ;Papa Guedel Faye 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(05):464-473.doi:10.4236/fns.2018.95036

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：215844241

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4.Impact of Extraction Method on Physicochemical Characteristics and Antioxidant Potential of Adansonia digitata Oil

作　　者：Mady Cissé ;Alioune Sow ;Patrick Poucheret 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(08):937-955.doi:10.4236/fns.2018.98069

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：218080910

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5.Saba senegalensis: Key Features and Uses

作　　者：Médoune Gaye Sarr ;Nafissatou Diop Ndiaye ;Nicolas Cyrille Ayessou 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2018 ;09(09):1099-1111.doi:10.4236/fns.2018.99080

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：224005245

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