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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Enayat Berizi	1篇
	Majid Mohammadzadeh	1篇
	Seyed Shahram Shekarforoush	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of limited replacement of NaCl with KCl and yeast extract on microbiological, chemical, sensory, and textural properties of emulsion‐type chicken sausages

作　　者：Majid Mohammadzadeh ;Enayat Berizi ;Seyed Shahram Shekarforoush

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(4):2308-2315.doi:10.1002/fsn3.2216

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260813153

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