作　　者：Avegliano, Roseane Pagliaro ;Maihara, Vera Akiko ;Silva, Fábio Fernando da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):207-212.doi:10.1590/1678-457X.6279

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424324

作　　者：Maihara, Vera Akiko ;Silva, Marta Gomes ;Baldini, Vera Lúcia Signoreli 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):672-677.doi:10.1590/S0101-20612006000300029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580652

作　　者：Kira, Carmen Silvia ;Maihara, Vera Akiko

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):446-450.doi:10.1590/S0101-20612007000300004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580787

作　　者：Maihara, Vera Akiko ;Moura, Patricia Landim da Costa ;Catharino, Marília Gabriela Miranda 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(3):553-557.doi:10.1590/S0101-20612012005000080

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581608