作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;BEZERRA, Taliana Kênia Alvez ;SILVA, Flávio Luís Honorato da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):676-682.doi:10.1590/1678-457X.6815

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150407547

作　　者：BEZERRA, Taliana Kênia Alves ;ARAÚJO, Ana Rita Ribeiro ;ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):103-110.doi:10.1590/1678-457X.0035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217366

作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;NERI-NUMA, Iramaia Angelica ;BEZERRA, Taliana Kênia Alves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):184-192.doi:10.1590/1678-457x.16516

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245603

作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;NERI-NUMA, Iramaia Angelica ;BEZERRA, Taliana Kênia Alves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.16516

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981063

作　　者：Madruga, Marta Suely

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 1997 ;17(2):84-88.

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98579737

作　　者：Madruga, Marta Suely ;Santos, Hosana Bandeira ;Bion, Francisca Martins 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):129-133.doi:10.1590/S0101-20612004000100023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580323

作　　者：Narain, Nerendra ;Almeida, Juliana das Neves ;Galvão, Mércia de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):212-216.doi:10.1590/S0101-20612004000200009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580337

作　　者：Santos, Hosana Bandeira ;Madruga, Marta Suely ;Bion, Francisca Martins 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):613-618.doi:10.1590/S0101-20612004000400023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580405

作　　者：Madruga, Marta Suely ;Narain, Narendra ;Duarte, Terezinha Fernandes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):713-719.doi:10.1590/S0101-20612005000400014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580534

作　　者：Pedrosa, Nely de Almeida ;Madruga, Marta Suely ;Costa, Roberto Germano 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):44-50.doi:10.1590/S0101-20612014000100006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757613