作　　者：Armelin, José Maurício ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Piedade, Sônia Maria de Stefano 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):498-502.doi:10.1590/S0101-20612007000300012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580795

作　　者：Mizumoto, Elisa Miyuki ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Machado, Flávia Maria Vasques Farinazzi

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):60-65.doi:10.1590/S0101-20612008000100010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580904

作　　者：Felix, Mônica Alves ;Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ;Machado, Flávia Maria Vasques Farinazzi

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):56-64.doi:10.1590/S0101-20612011000100007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581387