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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	BERALDO, Antonio Ludovico	1篇
	CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva	1篇
	FELISBERTO, Mária Herminia Ferrari	1篇
	FUKUSHIMA, André Rinaldi	1篇
	LEONI, Luís Antônio Baffile	1篇

MIYAKE, Patricia Satie Endo

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("MIYAKE, Patricia Satie Endo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the addition of young bamboo culm flour as a sugar and/or fat substitute in cookie formulations

作　　者：FELISBERTO, Mária Herminia Ferrari ;MIYAKE, Patricia Satie Endo ;BERALDO, Antonio Ludovico 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(4):867-874.doi:10.1590/fst.12418

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：241249956

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