作　　者：FERNANDES, Eneide Taumaturgo Macambira Braga ;MACIEL, Vlayrton Tomé ;SOUZA, Maria Luzenira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):413-420.doi:10.1590/1678-457X.03415

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：184727075

作　　者：Cunha, Clarissa Reschke Da ;Santos, Stephanie Lima Dos ;Maciel, Vlayrton Tomé 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):585-590.doi:10.1590/1678-457x.6368

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387692

作　　者：Costa, David Aquino da ;Álvares, Virgínia de Souza ;Kusdra, Jorge Ferreira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.10415

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786648