作　　者：MACEDO, Ricardo Verthein Tavares de ;ALEGRE, Ranulfo Monte

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):183-186.doi:10.1590/S0101-20612001000200011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580084

作　　者：Santos, Gilvair Marconi dos ;Macedo, Ricardo Verthein Tavares de ;Alegre, Ranulfo Monte

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:17-21.doi:10.1590/S0101-20612003000400004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580174