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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	GAO, Feng	1篇
	GAO, Tian	1篇
	JIANG, Yun	1篇
	LI, Jiaolong	1篇
	MA, Ruixue	1篇

	SONG, Lei	1篇
	ZHANG, Lin	1篇
	ZHANG, Xin	1篇
	ZHOU, Guanghong	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("MA, Ruixue")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of oil-water mixed frying and pure-oil frying on the quality characteristics of soybean oil and chicken chop

作　　者：MA, Ruixue ;GAO, Tian ;SONG, Lei 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):329-336.doi:10.1590/1678-457X.0092

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494925

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