首页期刊浏览 2024年12月02日星期一

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

2010

2篇

作者

	A Lentini	2篇
	A. Mureddu	2篇
	A. Pirisi	2篇
	D. Meloni	2篇
	F. Piras	2篇

	G. Piras	2篇
	G. Riu	2篇
	M Coinu	2篇
	M. Addis	2篇
	M. Fiori	2篇
	M. Pes	2篇
	M.M. Colleo	2篇
	R. Mazzette	2篇
	S. Spada	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

意大利语

2篇

国别/地区

意大利

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("M.M. Colleo")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.PRODUCTION UNDER CONTROLLED CONDITIONS OF “CASU MARZU” CHEESE: EFFECT OF THE Piophila Casei COLONIZATION ON MICROBIAL AND CHEMICAL COMPOSITION OF THE CHEESES

作　　者：R. Mazzette ;M.M. Colleo ;G. Riu 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2010 ;AIVI - March 2010(7):45-54.doi:10.4081/ijfs.2010.1102

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：233888721

文章详细全文下载
2.PRODUCTION UNDER CONTROLLED CONDITIONS OF “CASU MARZU” CHEESE: EFFECT OF THE Piophila Casei COLONIZATION ON MICROBIAL AND CHEMICAL COMPOSITION OF THE CHEESES

作　　者：R. Mazzette ;M.M. Colleo ;G. Riu 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2010 ;(7):45-54.doi:10.4081/ijfs.2010.7.45

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：198263981

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有