1.Fluorescence spectroscopy for monitoring extra virgin olive oil deterioration upon heating

作　　者：R. Cheikhousman ;M. Zude ;D. J.-R. Bouveresse 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):147-150.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316342

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2.Fluorescence fingerprints as a rapid predictor of the nutritional quality of processed and stored foods

作　　者：I. Birlouez-Aragon ;P. A. Mas ;L. Ait Ameur 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):68-71.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316352

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3.Hydroxymethylfurfural: an indicative parameter of heat damage in cereal products

作　　者：L. Ait Ameur ;M. Zude ;G. Trystram 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):99-101.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316359

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4.Fluorescence fingerprints as a rapid predictor of the nutritional quality of processed and stored foods

作　　者：I. Birlouez-Aragon ;P. A. Mas ;L. Ait Ameur 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SIChemReactionsinFoodsV):S68-S71.doi:10.17221/10614-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：211542569

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5.Fluorescence spectroscopy for monitoring extra virgin olive oil deterioration upon heating

作　　者：R. Cheikhousman ;M. Zude ;D. J.-R. Bouveresse 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SIChemReactionsinFoodsV):S147-S150.doi:10.17221/10640-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：211542612

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6.Hydroxymethylfurfural: an indicative parameter of heat damage in cereal products

作　　者：L. Ait Ameur ;M. Zude ;G. Trystram 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SIChemReactionsinFoodsV):S99-S101.doi:10.17221/10626-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：216499810

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	有全文链接	3篇
	有本地全文	3篇

	I. Birlouez-Aragon	6篇
	M. Zude	6篇
	L. Ait Ameur	4篇
	D. J.-R. Bouveresse	2篇
	D. N. Rutledge	2篇

	E. de St Louvent	2篇
	G. Trystram	2篇
	N. Locquet	2篇
	P. A. Mas	2篇
	R. Cheikhousman	2篇

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