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出版年度

	2020	1篇
	2018	1篇

作者

	Lucretia I. Barber	2篇
	Chijioke M. Osuji	1篇
	Chika C. Ogueke	1篇
	Lubanza Ngoma	1篇
	Mulunda Mwanza	1篇

	Ngozika C. Onuegbu	1篇
	Toluwase A. Dada	1篇

来源期刊

	American Journal of Food Science and Technology	1篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Quality Characteristics of Probiotic Soy Yoghurts with Enzyme Hydrolyzed African Breadfruit and Rice Additives

作　　者：Lucretia I. Barber ;Chijioke M. Osuji ;Ngozika C. Onuegbu 等

出　　处：American Journal of Food Science and Technology. 2020 ;8(6):233-241.doi:10.12691/ajfst-8-6-2

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：256818183

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2.Formulation, sensory evaluation, proximate composition and storage stability of cassava strips produced from the composite flour of cassava and cowpea

作　　者：Toluwase A. Dada ;Lucretia I. Barber ;Lubanza Ngoma 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(2):395-399.doi:10.1002/fsn3.568

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：213524249

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1

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