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2篇

出版年度

2021

2篇

作者

	Lucie Jurkaninová	2篇
	Marcela Sluková	2篇
	Pavel Skřivan	2篇
	Ivan Švec	1篇
	Simona Gillarová	1篇

Šárka Horáčková

1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lucie Jurkaninová")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Rye – nutritional and technological evaluation in Czech cereal technology – A review: Sourdoughs and bread

作　　者：Marcela Sluková ;Lucie Jurkaninová ;Simona Gillarová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2021 ;39(2):65-70.doi:10.17221/204/2020-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：261555627

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2.Rye – the nutritional and technological evaluation in Czech cereal technology – A review: Grain and flours

作　　者：Marcela Sluková ;Lucie Jurkaninová ;Ivan Švec 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2021 ;39(1):3-8.doi:10.17221/203/2020-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：260020604

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1

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