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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Heidi Liva Pedersen	1篇
	Jing Liu	1篇
	Lisbeth Knarreborg	1篇
	Richard Ipsen	1篇
	Wender L. P. Bredie	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lisbeth Knarreborg")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Stabilization of directly acidified protein drinks by single and mixed hydrocolloids—combining particle size, rheology, tribology, and sensory data

作　　者：Jing Liu ;Heidi Liva Pedersen ;Lisbeth Knarreborg 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(12):6433-6444.doi:10.1002/fsn3.1933

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260813043

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