作　　者：Mascarenhas, Robson de Jesus ;Silva, Silvanda de Melo ;Lima, Maria Auxiliadora Coêlho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):26-33.doi:10.1590/S0101-20612012005000010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581554

作　　者：RIBEIRO, Thalita Passos ;LIMA, Maria Auxiliadora Coêlho de ;ALVES, Ricardo Elesbão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(4):577-583.doi:10.1590/fst.01116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：222241407

作　　者：AMARIZ, Andréia ;LIMA, Maria Auxiliadora Coêlho de ;ALVES, Ricardo Elesbão

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(2):203-209.doi:10.1590/fst.25816

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：216633990