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出版年度

	2021	1篇
	2015	1篇

作者

	Lenka Machálková	2篇
	Luděk Hřivna	2篇
	Šárka Nedomová	2篇
	Iva Burešová	1篇
	Miroslav Jůzl	1篇

Tomáš Gregor

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	斯洛伐克语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	斯洛伐克	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of storage temperature on the quality and formation of blooming defects in chocolate confectionery

作　　者：Lenka Machálková ;Luděk Hřivna ;Šárka Nedomová 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2015 ;9(1):39-47.doi:10.5219/425

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803634

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2.Texture, color, and sensory changes occurring in chocolate bars with filling during storage

作　　者：Luděk Hřivna ;Lenka Machálková ;Iva Burešová 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(9):4863-4873.doi:10.1002/fsn3.2434

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1035456362

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1

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