作　　者：Adriana Isabel Montes Hernández ;Rafael Antonio Oropeza González ;Carlos Alberto Padrón Pereira 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2017 ;8(1):057-089.

出 版 社：Asociación RVCTA

文 章 ID：198372991

作　　者：Yorleny Araya Quesada ;Lea Wexler Goering ;Elba Cubero Castillo 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2017 ;8(2):148-177.

出 版 社：Asociación RVCTA

文 章 ID：216696323