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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Carlo Giuseppe Rizzello	1篇
	Francesco Palmisano	1篇
	Ilario Losito	1篇
	Kati Katina	1篇
	Laura Facchini	1篇

	Marco Gobbetti	1篇
	Rossana Coda	1篇

来源期刊

Scientific Reports

1篇

学科主题

自然科学总论

1篇

语种

英文

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国别/地区

英国

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Degradation of vicine, convicine and their aglycones during fermentation of faba bean flour

作　　者：Carlo Giuseppe Rizzello ;Ilario Losito ;Laura Facchini 等

出　　处：Scientific Reports. 2016 ;6(1).doi:10.1038/srep32452

出版社：Springer Nature

文章 ID：235865846

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