作　　者：Netto, João De Paula Cortez ;Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de ;Lapa-Guimarães, Judite 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):591-596.doi:10.1590/1678-457x.6395

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387693

作　　者：BOMDESPACHO, Laura de Queiroz ;SILVA, Bianca Tanahani Ribeiro da ;Lapa-GUIMARÃES, Judite 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:96-102.doi:10.1590/fst.15017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536185

作　　者：SIMBINE Emelda Orlando ;RODRIGUES Larissa da Cunha ;BURBARELLI Maria Fernanda de Castro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.46420

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809048