作　　者：LUCAS, Bárbara Franco ;MORAIS, Michele Greque de ;SANTOS, Thaisa Duarte 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(SPE):16-23.doi:10.1590/1678-457x.06217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363827

作　　者：LUCAS, Bárbara Franco ;ROSA, Ana Priscila Centeno da ;CARVALHO, Lisiane Fernandes de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:146-152.doi:10.1590/fst.06719

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：251369668

作　　者：LUCAS Bárbara Franco ;GUELPA Raffaele ;VAIHINGER Markus 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.14822

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809319