首页期刊浏览 2024年12月12日星期四

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

2010

2篇

作者

	František Buňka	2篇
	Kristýna Hladká	2篇
	Stanislav Kráčmar	2篇
	Vendula Pachlová	2篇
	Eva Weiserová	1篇

	Lenka Jedličková	1篇
	Milan Žaludek	1篇

来源期刊

Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

斯洛伐克语

2篇

国别/地区

斯洛伐克

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kristýna Hladká")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.KYSELINA ADIPOVÁ A JEJÍ SŮL PŘI PRODUKCI TAVENÝCH SÝROVÝCH VÝROBKŮ POSSIBILITIES OF USE OF ADIPIC ACID AND ITS SODIUM SALT FOR SUBSTITUTION OF TRADITIONAL EMULSIFYING AGENTS IN PROCESSED CHEESE

作　　者：Kristýna Hladká ;František Buňka ;Lenka Jedličková 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4:152-157.

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761330

文章详细全文下载
2.ZMĚNY VYBRANÝCH JAKOSTNÍCH PARAMETRŮ U PŘÍRODNÍCH SÝRŮ V PRŮBĚHU PŮLROČNÍHO ZRÁNÍ/SKLADOVÁNÍ ZA RŮZNÝCH TEPLOTCHANGES OF SELECTED CHARACTERISTICS OF NATURAL CHEESE UNDER DIFFERENTCONDITION DURING HALF-YEARLY RIPENING/STORAGE

作　　者：Vendula Pachlová ;Eva Weiserová ;Milan Žaludek 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4:217-223.

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761338

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有