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出版年度

	2022	1篇
	2019	1篇

作者

	Khadijeh Khoshtinat	2篇
	Aziz Zargaraan	1篇
	Fatemeh Esfarjani	1篇
	Fatemeh Mohammadi‐Nasrabadi	1篇
	Hedayat Hosseini	1篇

	Manochehr Bahmaei	1篇
	Mohammad Ali Sahari	1篇
	Mohsen Barzegar	1篇
	Yeganeh Salmani	1篇
	Zahra Saghafi	1篇
	Zohreh Hamidi	1篇

来源期刊

	Applied Food Biotechnology	1篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	伊朗	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

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1.Evaluating the rancidity and quality of discarded oils in fast food restaurants

作　　者：Fatemeh Esfarjani ;Khadijeh Khoshtinat ;Aziz Zargaraan 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(7):2302-2311.doi:10.1002/fsn3.1072

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：236917784

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2.Use of Encapsulated Garlic Oil in Low-Fat Salad Dressings: Physicochemical, Microbial and Sensory Properties

作　　者：Khadijeh Khoshtinat ;Mohsen Barzegar ;Mohammad Ali Sahari 等

出　　处：Applied Food Biotechnology. 2022 ;9(2):113-125.doi:10.22037/afb.v9i2.37619

出版社：National Nutrition and Food Technology Research Institute

文章 ID：1037900539

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1

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