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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Joanna Żochowska-Kujawska	1篇
	Kazimierz Lachowicz	1篇
	Marek Kotowicz	1篇
	Małgorzata Sobczak	1篇

来源期刊

Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

波兰语

1篇

国别/地区

波兰

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kazimierz Lachowicz")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Influence of marinades on shear force, structure and sensory properties of home-style jerky [pdf]

作　　者：Joanna Żochowska-Kujawska ;Marek Kotowicz ;Kazimierz Lachowicz 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2017 ;16(4):413-420.doi:10.17306/J.AFS.2017.0508

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264784932

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