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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Wenshui Xia	3篇
	Kamal Alahmad	2篇
	Qixing Jiang	2篇
	Yanshun Xu	2篇
	Jiang Qixing	1篇

	Kamal- Alahmad	1篇
	Mohammed Abdalla	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Journal of Food and Nutrition Research	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bighead Carp: Effect of Drying Methods, Protein Hydrolysis Using Enzymes and Technical Methods and Study Fraction of Protein Peptides

作　　者：Kamal- Alahmad ;Wenshui Xia ;Jiang Qixing 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2020 ;8(11):646-657.doi:10.12691/jfnr-8-11-5

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：256818215

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2.Influence of Drying Techniques on the Physicochemical, Nutritional, and Morphological Properties of Bighead Carp ( Hypophthalmichthys nobilis) Fillets

作　　者：Kamal Alahmad ;Wenshui Xia ;Qixing Jiang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112837

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036379694

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3.Effect of the Degree of Hydrolysis on Nutritional, Functional, and Morphological Characteristics of Protein Hydrolysate Produced from Bighead Carp ( Hypophthalmichthys nobilis) Using Ficin Enzyme

作　　者：Kamal Alahmad ;Wenshui Xia ;Qixing Jiang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091320

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037517675

文章详细

1

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